POulet à la mexicaine inspiré de MALM

J'ai trouvé une recette qui me semblait parfaite pour nous sur le blog de MALM, mais il me manquait plusieurs ingrédients. J'ai donc modifié la recette et le résultat a été très apprécié à la maison.


Ingrédients

- ¼ tasse d'huile
- 1 c. à table de poudre de chili
- 2 c. à thé d'origan
- ½ c. à thé de sel
- fèves vertes
- maïs en grain
- 500 g. de poulet coupé en morceaux

Méthode:

1. Mélanger les épices et l'huile dans un plat. Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober.
2. Cuire le poulet dans une poêle à feu moyen-vif.
3. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajouter les fèves et le maïs.

Bon Appétit!

Lasagne au poulet et aux asperges

Ingrédients

- 2lbs de poulet ou de dinde
- 12 pâtes
- 2 enveloppes de sauce hollandaise
- 2 conserves de tiges d'asperge (moi fraîche)
- 2 tasses de champignons
- 1 tasse d'oignon
- 2 tasses de fromage mozarella
- ½ tasse de fromage parmesan
- 1 c. à thé de basilic
- 1 c. à thé de origan

Méthode:

1. Cuire les lasagnes et la sauce hollandaise selon la méthode indiquée.
2. Préchauffer le four à 350F.
3. Faire sauter les champignons et les oignons dans une poêle.
4. Dans un plat à lasagne, étendre une mince couche de sauce et recouvrir de lasagne. Étendre la moitié des morceaux de poulet, saler et poivrer au goût.
5. Ajouter le mélange de champignons, d'oignon, étendre une mince couche de sauce et saupoudrer de basilic et d'origan.
6. Couvrir de la moitié du fromage. Ajouter le dessus la moitié des asperges.
7. Recommencer les différentes étapes et terminer par une couche de fromage.
8. Cuire 35 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit dorée.

Source: Recette québec