samedi 28 août 2010

Pâtes carbonara improvisés


INGRÉDIENTS

4 tranches de bacon haché
un petit oignon haché finement
environ 2 tasses de bouillon de poulet
4 cuillères à table de fromage à la crème de type philadelphia
persil
poivre noir

MÉTHODE
  • Cuire les pâtes (au choix) selon la méthode.
  • Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir les morceaux de bacon dans une casserole. Retirer le bacon et le déposer dans une assiette avec un essuis-tout afin d'éponger l'excédant de gras. Enlever le gras dans la casserole également sans la laver.
  • Dans la même casserole, faire revenir les morceaux d'oignon environ 2 minutes à feu vif et ajouter une tasse de bouillon de poulet. Incorporer graduellement le fromage à la crème jusqu'à une sauce homogène. Ajouter progressivement le restant le bouillon de poulet et laisser la sauce s'épaissir. Assaisonner au goût et ajouter les morceaux de bacon.
BON APPÉTIT!