mardi 5 mai 2009

Salade de légumineuse

Je fais cette recette souvent les mardi midi, car je suis en congé et j'aime bien manger, rapidement. J'ai changé pas mal d'affaire dans cette recette parce que je suis un peu difficile, je n'ai pas mis d'olive, de haricot rouge, vert. :) Finalement, ce que j'aime de cette recette c'est la vinaigrette!!!


INGRÉDIENTS
- 2 conseves (14 oz) d'haricot vert
- 1 conserve (14 oz) de pois chiches
- 1 conserve (14 oz) d'haricot rouge
- 1 conserve (14 oz) de maïs en grain
- 1 oignon (moi échalotte)
- 1 piment vert
- 1/2 tasse d'olive tranché
- 1/2 tasse d'olive noir tranché

Vinaigrette
- 1/2 tasse d'huile (moi 1/4 tasse)
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/3 tasse de sucre
- 1 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1/4 c. à thé de moutarde en poudre
- 1/8 c. à thé de poivre de cayenne

MÉTHODE

Bien mélanger tous les ingrédients et déguster!!!

Référence: Recette québec, auteur chantale

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