Croquettes au saumon

Une petite recette pour toute simple, pour mettre un peu de poisson de notre assiette!! Elle a passé au conseil de ma petite famille.

INGRÉDIENTS

- 1 conserve de thon

- 1 oeuf, légèrement battu

- 2 c. à soupe de fromage parmesan

- 2 c. à soupe oignon, haché finement ( moi échalotte)

- 1/3 tasse de persil, haché finement

- 1/8 c. à thé poivre noir moulu

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

Moi j'ai ajouté un peu de chapelure, du fromage râpé, 1 c. à soupe de relish pour plus de goût!

MÉTHODE

• Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf l'huile.
• Façonner 4 galettes.
• Faire cuire dans un poêlons à feu moyen.

Source: Cési, Recette Québec