dimanche 7 novembre 2010

Côtes levées BBQ à la mijoteuse


Ingrédients

1 c. à thé chacun de paprika, de thym, et de sel
¼ c. à thé de poivre noir
18 c. à thé de piment rouge moulu
3 lbs de côte de dos de porc
¼ de tasse de ketchup
2 c. à table de cassonade tassée
1c. à table de sauce Worchestershire
1 c. à table de sauce soya

Méthode
  1. Mélanger le thym, le paprika, le sel, le poivre et le piment. Frottez-en les parties charnues des côtes. Déposez les côtes dans la mijoteuse et cuire à faible intensité (LOW) pendant 7 à 10 heures.
  2. Lorsque les côtes sont cuites, les retirer de la mijoteuse. Retirez le gras de cuisson. Enduire les côtes de la préparation de sauce et les remettres dans la mijoteuse 30 minutes à intensité moyenne ou élevée.

Source: Marie-Hélène P.

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